베이킹소다로 깍두기 담그기 매운맛을 덜어내는 방법
깍두기, 매운맛의 대명사 깍두기는 많은 한국인들이 사랑하는 발효 음식이에요. 상큼하고 아삭한 맛이 특징인 깍두기는 다양한 밥상에 잘 어울리지만, 매운맛 때문에 시도하기 망설이시는 분들도 많을 거예요. 특히 매운 음식을 잘 못 먹는 분들은 아쉬운 마음이 드는데요. 그런 여러분을 위해 오늘은 베이킹소다를 활용해 깍두기의 매운맛을 덜어내는 방법을 구체적으로 소개할게요. 베이킹소다란? 베이킹소다는 화학적으로 탄산수소나트륨(NaHCO₃)이라고 불리는 물질이에요. 주로 제빵에서 … Read more